Sub-Chefe de Cozinha (M/F) Refª 980

Carregal do Sal

Área de Formação

• Formação em Cozinha, Gastronomia ou área similar.

Competências Técnicas

• Conhecimentos de técnicas culinárias tradicionais e contemporâneas.
• Experiência em gestão de stocks e controlo de custos.
• Conhecimentos de HACCP e segurança alimentar.
• Conhecimentos de Inglês (preferencial).

Perfil

• Experiência na função.
• Capacidade de liderança e motivação de equipas.
• Organização, atenção ao detalhe e capacidade de trabalhar sob pressão.

Descrição das Funções

• Apoiar o Chefe de Cozinha na gestão da equipa e operação diária.
• Garantir a qualidade e apresentação dos pratos.
• Gerir stocks e assegurar a qualidade dos ingredientes.
• Cumprir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar.
• Apoiar a formação e desenvolvimento da equipa.
• Participar na criação e melhoria do menu.
• Contribuir para o controlo de custos e para a satisfação dos clientes.

Oferta

• Integração numa empresa sólida.
• Remuneração compatível com a experiência.
• Seguro de saúde.
• Formação profissional.
• Descontos em restaurantes e lojas de vinhos.

Só os/as candidatos/as que reúnam o perfil pretendido serão contactados.