Chefe de Cozinha (M/F) Refª 885

Diversos locais | Zona vitivinícola do Dão e outras

Com visão estratégica e espírito de liderança, responsável por toda a operação da cozinha e pela criação de experiências gastronómicas de excelência.

Responsabilidades:
Coordenar e gerir toda a equipa de cozinha
Criar menus, fichas técnicas e controlar custos
Garantir padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar
Supervisionar preparação, confeção e empratamento
Formar e motivar a equipa para resultados de excelência

Requisitos:
Experiência sólida como Chefe de Cozinha em restaurantes de referência
Capacidade de liderança e gestão de equipas
Conhecimentos de gestão de custos, inventário e fornecedores
Criatividade, rigor e paixão pela gastronomia